3 rijpe bananen 3 eieren 150 gr amandel- of volkorenmeel 2 theelepels bakpoeder 3 grote dadels snufje zout Extra: 50 gr pure chocolade (72% minimaal) Handje gemengde noten 1 eetlepel honing Pureer of prak de bananen. De eieren één voor één toevoegen en meng dit met een garde tot een glad beslag. Voeg het meel en de (gepureerde) dadels aan het beslag toe. Doe de extraatjes, zoals gehakte nootjes, chocola en kokosrasp, erbij en bak het brood in 40-45 minuten gaar op 175°C (heteluchtoven).